Zusammenfassung
Unter Trocknung verstehen wir im folgenden das Abtrennen einer Flüssigkeit (meist Wasser) aus einem feuchten Feststoff unter Anwendung von thermischer Energie. Der Trocknungsvorgang besteht aus zwei Teilschritten: 1. der Überführung der Flüssigkeit in den dampfförmigen Zustand mit Hilfe von Wärmeenergie; 2. dem Abtransport des Dampfes.
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Literatur zu Kapitel 10
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Wittenberger, W., Fritz, W. (1986). Trocknung feuchter Feststoffe. In: Rechnen in der Verfahrenstechnik und chemischen Reaktionstechnik. Springer, Vienna. https://doi.org/10.1007/978-3-7091-8579-7_11
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