Zusammenfassung
Mikroorganismen sind in jeder Gerberei sehr stark vertreten. Man hat sie die unsichtbaren Freunde und Feinde des Gerbers genannt. Die Häute gegen eine durch ihre Tätigkeit verursachte Schädigung zu schützen ist eine der schwierigsten Aufgaben des Gerbers. In der Erforschung dieser interessanten pflanzlichen Lebewesen und ihres Verhaltens in der Gerberei ist erst ein unbefriedigender Anfang gemacht. Wir hoffen aber, durch intensives Studium eines Tages in die Lage zu kommen, ihre Aktivität genau so scharf kontrollieren zu können, wie die irgendwelchen chemischen Prozesses.
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Wilson, J.A. (1930). Mikroorganismen und Enzyme. In: Die Chemie der Lederfabrikation. Springer, Vienna. https://doi.org/10.1007/978-3-7091-5910-1_6
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