Zusammenfassung
Die „Lipoide“, d. h. die in Fettlösungsmitteln löslichen Bestandteile fast aller tierischen und pflanzlichen Organismen, enthalten in kleiner Menge Vertreter einer eigenartigen, kompliziert zusammengesetzten Körperklasse, der Sterine. Die Sterine sind hochmolekulare, stickstofffreie, sekundäre Alkohole, die mehrere aliphatische Ringsysteme enthalten. Im allgemeinen besitzen sie eine, zwei oder drei Kohlenstoff-Doppelbindungen, doch finden sich in der Natur auch einige der zugehörigen gesättigten Sterine in kleiner Menge, meistens im Gemisch mit den ungesättigten Sterinen.
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Dieses Kapitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieses Kapitel ist aus einem Buch, das in der Zeit vor 1945 erschienen ist und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.
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Dalmer, O., Wehmer, C., Thies, W., Hadders, M. (1932). Phytosterine. In: Brieger, R., et al. Spezielle Analyse. Springer, Vienna. https://doi.org/10.1007/978-3-7091-5409-0_13
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Publisher Name: Springer, Vienna
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