Zusammenfassung
Der Arteriosklerose kommt als einer weitverbreiteten Erkrankung, vor allem auch im Hinblick auf die alarmierende Zunahme der Koronarsklerose in den letzten Jahren, eine außerordentliche Bedeutung zu. Die Forschung über ihre Aetiologie ist in vollem Flusse. Man weiß, daß verschiedene Faktoren, wie Alter, Geschlecht, Blutdruck, Traumen sowie auch vielleicht Eigenarten des modernen Lebens einen Einfluß auf ihre Entstehung haben. Forschungsergebnisse der letzten Zeit zeigten, daß auch diätetische Faktoren in der Pathogenese der Arteriosklerose eine größere Rolle zu spielen vermögen. Es sollen daher in dieser Arbeit zunächst die möglichen pathogenetischen Zusammenhänge zwischen Ernährung und Arterioskleroseentstehung dargestellt werden. Nach einer Diskussion dieser Untersuchungsergebnisse wird versucht werden, diejenigen Richtlinien einer Diätetik im Sinne der Vorbeugung bzw. Behandlung der Arteriosklerose herauszustellen, die nach dem heutigen Stand unseres Wissens gerechtfertigt erscheinen.
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Wenger, R. (1956). Arteriosklerose und Diät. In: Neunte Österreichische Ärztetagung Salzburg. Tagungsbericht, vol 9. Springer, Vienna. https://doi.org/10.1007/978-3-7091-5078-8_39
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