Zusammenfassung
Die Gemüse werden in der Säuglingsnahrung nach dem fünften bis sechsten Monat viel verwendet, und zwar hauptsächlich in zwei Formen : 1. als Gemüsebrühe und Gemüsebrühebrei, und 2. Gemüse in Püree- oder Breiform.
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Glanzmann, E. (1946). Die Gemüse in der Säuglingsnahrung. In: Einführung in die Kinderheilkunde. Springer, Vienna. https://doi.org/10.1007/978-3-7091-3564-8_29
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