Zusammenfassung
Unter Trockenmilch verstehen wir eine Milch, aus der das Wasser von den festen Bestandteilen entfernt worden ist. Fügt man dieses entfernte Wasser dem Milchpulver wieder zu, so soll man wieder die ursprüngliche Milch erhalten.
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© 1946 Springer-Verlag Berlin Heidelberg
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Glanzmann, E. (1946). Trockenmilch in der Säuglingsernährung. In: Einführung in die Kinderheilkunde. Springer, Vienna. https://doi.org/10.1007/978-3-7091-3564-8_25
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DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-7091-3564-8_25
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