Zusammenfassung
Bereits unter physiologischen Bedingungen kann es bei erhöhtem Eisenbedarf und/oder vermehrten Eisenverlusten (in der Pubertät, bei menstruierenden Frauen, Schwangeren, Blutspendern oder Leistungssportlern) zu einem Eisenmangel kommen. Die Eisenbilanz wird oft bei einseitiger Ernährung durch Mangel an resorbierbarem Eisen verschlechtert.
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Wick, M., Pinggera, W., Lehmann, P. (1991). Eisenstoffwechselstörungen. In: Ferritin im Eisenstoffwechsel. Springer, Vienna. https://doi.org/10.1007/978-3-7091-3316-3_3
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DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-7091-3316-3_3
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Online ISBN: 978-3-7091-3316-3
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