Zusammenfassung
Die Grundoperation EXTRAKTIVE TRENNUNG FEST/FLÜSSIG hat in der Lebensmittel-Verfahrenstechnik wichtige industrielle Anwendungsgebiete bei der Gewinnung von Speiseölen und Zucker. Mit der vorliegenden Arbeit konnten die bei der Freisetzung von im pflanzlichen Gewebe eingelagerten Triglyceriden ablaufenden Vorgänge einer Klärung nähergebracht werden.
This is a preview of subscription content, log in via an institution to check access.
Access this chapter
Tax calculation will be finalised at checkout
Purchases are for personal use only
Author information
Authors and Affiliations
Rights and permissions
Copyright information
© 1980 Springer Fachmedien Wiesbaden
About this chapter
Cite this chapter
Schneider, F.H. (1980). Zusammenfassung. In: Extraktive Trennung Fest/Flüssig. Forschungsbericht des Landes Nordrhein-Westfalen. VS Verlag für Sozialwissenschaften, Wiesbaden. https://doi.org/10.1007/978-3-663-20357-5_6
Download citation
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-663-20357-5_6
Publisher Name: VS Verlag für Sozialwissenschaften, Wiesbaden
Print ISBN: 978-3-531-02976-4
Online ISBN: 978-3-663-20357-5
eBook Packages: Springer Book Archive