Advertisement

Zusammenfassung

  • Günter Legler
Chapter
  • 9 Downloads
Part of the Forschungsberichte des Landes Nordrhein-Westfalen book series (FOLANW, volume 2846)

Zusammenfassung

Das aktive Zentrum von zwei ß-Glucosidasen wurde durch Markierung einer für die Katalyse essentiellen Aminosäure und die Hemmwirkung von kationischen und neutralen Glucosylderivaten charakterisiert. Die Ergebnisse bilden die Grundlage für einen Versuch, die physikalisch-chemischen Faktoren für die katalytische Effektivität dieser Enzyme anzugeben und in ihrer Größe abzuschätzen. Der quantitative Vergleich mit der nichtkatalysierten Reaktion zeigt, daß die Enzyme die hydrolytische Spaltung von B-Glucosiden bis zu 1014-fach beschleunigen können.

Copyright information

© Springer Fachmedien Wiesbaden 1979

Authors and Affiliations

  • Günter Legler
    • 1
  1. 1.Institut für BiochemieUniversität zu KölnDeutschland

Personalised recommendations