Zusammenfassung
Mit dem 19. Jahrhundert beginnt die eigentliche Geschichte der Destillationsapparate. Die uralte Blase wurde von Argand mit dem aufsteigenden Weinvorwärmer versehen, während Eduard Adam das systematische Entgeisten der vergorenen Flüssigkeit eingeführt hat. Die erste kontinuierlich arbeitende Destillierkolonne wurde von Blumenthal konstruiert und von Derosne, Champonnois, Pistorius und Savalle verbessert. Der Kolonnenapparat ist nichts anderes als eine Reihe aufeinandergesetzter Destillierblasen, in denen der Heizdampf von der untersten Kammer aus nach oben steigt, während die Maische in entgegengesetzter Richtung herunterfließt und an den Dampf ihren Alkohol abgibt.
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Dieses Kapitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieses Kapitel ist aus einem Buch, das in der Zeit vor 1945 erschienen ist und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.
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Sidersky, D. (1914). Kontinuierliche Destillation und Rektifikation im Brennereibetriebe. In: Brennereifragen. Sammlung Vieweg. Vieweg+Teubner Verlag, Wiesbaden. https://doi.org/10.1007/978-3-663-18662-5_2
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DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-663-18662-5_2
Publisher Name: Vieweg+Teubner Verlag, Wiesbaden
Print ISBN: 978-3-663-18491-1
Online ISBN: 978-3-663-18662-5
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