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Periodische Blasenbildung und -ablösung beim Sieden

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Wärmeübergang und Blasenbildung beim Behältersieden

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Zusammenfassung

An einer “aktiven” Siedekeimstelle entstehen bei stationärem Sieden Dampfblasen in periodischer Folge. Beginnend mit dem Überschreiten des kritischen, kleinsten Radius RK der Keimblase lassen sich zwei Zeitabschnitte eines Blasenbildungszyklus leicht eindeutig unterscheiden:

  • die Zeit tvis des sichtbaren Wachstums der haftenden Blase an der Heizfläche von ihrem Erscheinen bis zum Augenblick ihrer Ablösung

  • die Wartezeit tlat vom Augenblick der Ablösung einer Blase bis zum Erscheinen der folgenden.

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  1. Bochum, Deutschland

    Wolfgang Leiner

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  1. Wolfgang Leiner
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Leiner, W. (1990). Periodische Blasenbildung und -ablösung beim Sieden. In: Wärmeübergang und Blasenbildung beim Behältersieden. Deutscher Universitätsverlag, Wiesbaden. https://doi.org/10.1007/978-3-663-14531-8_5

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