Mahlzeiten mit Moral: Georgische Trinksprüche zwischen Pathos und Poesie

Zusammenfassung

Ausländische Gäste, die an einem georgischen Tisch zum Essen und Trinken Platz nehmen, wissen selten, daß sie sich in eine Situation begeben, die sich von vergleichbaren Situationen ihres Heimatlandes stark unterscheidet. Sie sind in ein Zeremoniell eingetaucht, das mit dem im Westen üblichen Geplauder zwischen Speis und Trank nur wenig zu tun hat, das alte Zeremoniell des supra, der Tafel. Der Rahmen des Essens mit Gästen ist interkulturell sehr unterschiedlich realisiert und aktiviert ganz andere schematische Wissensbestände.¹ Das kaukasische Georgien ist immer gastfreundlich gewesen, und die Gastfreundschaft wird bis auf den heutigen Tag zelebriert.² Die Inszenierung eines supra gehört unbedingt zur Ehrbezeugung gegenüber dem Gast dazu. Aber auch unter sich, d.h. in Großfamilie und Nachbarschaft, gibt es viele Anlässe zum zeremoniellen Tafeln, z.B. Hochzeiten, Geburtstage, Dissertationsverteidigungen, Geburten, Heimkehr von Reisen, aber auch Todesfälle und ihre Jahrestage. Entsprechend der Anlässe werden die “glücklichen” Tafeln (lxinis supra) von den “traurigen” (čiris supra) unterschieden. Durch die Auswahl der Speisen und die Themen der Trinksprüche sind beide Anlässe klar voneinander abgrenzbar.