Zusammenfassung
Zu den Tensiden (von lat. tensio = Spannung) gehören jene Stoffe, deren Moleküle zugleich mit ausgeprägt lipophilen (hydrophoben) und ausgeprägt hydrophilen Strukturelementen ausgestattet sind (amphiphatische Moleküle, Abb.l). die sich bevorzugt an Phasengrenzen anreichern und in die dort vorliegenden energetischen Verhältnisse eingreifen1).
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© 1989 Springer Fachmedien Wiesbaden
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Vögtle, F. (1989). Tenside, Micellen, Vesikel: Präorganisation Grenzflächen-aktiver Stoffe. In: Supramolekulare Chemie. Teubner Studienbücher Chemie. Vieweg+Teubner Verlag, Wiesbaden. https://doi.org/10.1007/978-3-663-11771-1_9
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DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-663-11771-1_9
Publisher Name: Vieweg+Teubner Verlag, Wiesbaden
Print ISBN: 978-3-519-03502-2
Online ISBN: 978-3-663-11771-1
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