Zusammenfassung
Verschiedene Fermentationsverfahren (z. B. Antibiotikaproduktion) erfordern Sterilbedingungen, d. h. den Ausschluß unerwünschter Mikroorganismen, da diese durch Überwachsen, Toxinbildung, Produktabbau u. a. Stoffwechselaktivitäten die Ausbeute und Qualität eines Produktes erheblich beeinträchtigen können. In besonderem Maße sind hiervon langsam wachsende Mikroorganismen betroffen. Durch Sterilisationsmaßnahmen müssen daher Fremdkeime von Nährmedien, Pufferlösungen, Luft und Arbeitsgeräten entfernt werden. Dies kann durch Abtötung der Keime mit physikalischen oder chemischen Mitteln sowie durch Eliminierung mittels Filtrationstechnik erfolgen.
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Leuchtenberger, A. (1998). Biotechnologische Methoden und Verfahren. In: Grundwissen zur mikrobiellen Biotechnologie. Chemie in der Praxis. Vieweg+Teubner Verlag, Wiesbaden. https://doi.org/10.1007/978-3-663-10237-3_3
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DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-663-10237-3_3
Publisher Name: Vieweg+Teubner Verlag, Wiesbaden
Print ISBN: 978-3-519-03546-6
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