Zusammenfassung
Man unterscheidet bei der Membranfiltration in Abhängigkeit vom Trennbereich der Membran zwischen Ultrafiltration (UF) und Umkehrosmose (ROO). Die zur Ultrafiltration eingesetzten Membranen besitzen eine Porenstruktur, die so beschaffen ist, daß sämtliche Eiweiverbindungen zurückgehalten werden. Alle niedermolekularen Verbindungen wie Laktose, Salze (sowie Wasser) können dagegen die Membran permeieren. Von Umkehrosmose spricht man, wenn auch die niedermolekularen Inhaltsstoffe von der Membran zurückgehalten werden. Die Grenze zwischen Ultrafiltration und Umkehrosmose ist also im Grunde nicht scharf definiert.
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Rautenbach, R., Rauch, K. (1978). Wirkungsweise und Grundlagen der Membranfiltration. In: Membranverfahren zur wirtschaftlichen Aufbereitung von Molken. Forschungsbericht des Landes Nordrhein-Westfalen, vol 2700. VS Verlag für Sozialwissenschaften, Wiesbaden. https://doi.org/10.1007/978-3-663-06778-8_2
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Publisher Name: VS Verlag für Sozialwissenschaften, Wiesbaden
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