Zusammenfassung
Das mikroskopische Bild der Erntehefen aus allen Versuchen ließ eine lebenskräftige und — je nach dem Zeitpunkt der Probeentnahme — mehr oder minder sprossende Hefe erkennen. Etwaige Infektionen, die bei der Versuchsführung im offenen Gärzylinder durchaus zu erwarten waren, waren vollständig unterdrückt. Die Zahl der methylenblau-anfärbbaren Zellen betrug etwa 5 – 10%. Die Zellen enthielten zum größten Teil große Fetttröpfchen.
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Hoerburger, W. (1955). Aussehen der Erntehefen. In: Versuche zur Biosynthese von Eiweiß aus Kohlenwasserstoff. Forschungsberichte des Wirtschafts- und Verkehrsministeriums Nordrhein-Westfalen, vol 131. VS Verlag für Sozialwissenschaften, Wiesbaden. https://doi.org/10.1007/978-3-663-04429-1_4
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