Zusammenfassung
Phosphatide nennt man phosphor- und stickstoffhaltige Substanzen, welche sich von Estern ableiten, die aus gewissen mehrwertigen Alkoholen und höheren Fettsäuren bestehen.
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Literatur
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Vgl. auch Levene u. Ida Rolf, Journ. biol. Chem. 55, 743, 1923; und Simms, ebenda 58, 859, 1924.
Synthetisches Lecithin aus Lysocithin erhielt neuerdings Levene, s. Levene u. Rolf, Journ. of biol. Chem. 60 677, 1925. Anm. d. Übers.
Über eine Synthese von Lecithin aus a, ß-Distearin siehe A. Grün und Rich. Limpächer, Ber. Nr.6, S. 1350, 1926. Anm. d. Übers.
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Dieses Kapitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieses Kapitel ist aus einem Buch, das in der Zeit vor 1945 erschienen ist und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.
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Fourneau, E. (1927). Phosphatide. In: Heilmittel der organischen Chemie und ihre Herstellung. Vieweg+Teubner Verlag, Wiesbaden. https://doi.org/10.1007/978-3-663-04283-9_11
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DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-663-04283-9_11
Publisher Name: Vieweg+Teubner Verlag, Wiesbaden
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