Zusammenfassung
Auf eine Beschreibung der Fettsäuren, d. h. rein chemische Dinge einzugehen, ist, wie im Vorwort gesagt, in einer Technologie unangebracht. Um auf möglichst beschränktem Raume anführen zu können, um welche Säuren es sich handelt, seien die von Eisenstein aufgestellten Tabellen hierher gesetzt. Sie geben eine Übersicht auch über die wichtigsten Konstanten. (Siehe Tabelle S. 16 bis 18.)
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Referenzen
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Dieses Kapitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieses Kapitel ist aus einem Buch, das in der Zeit vor 1945 erschienen ist und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.
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© 1926 Druck und Verlag von Friedr. Vieweg & Sohn Akt.-Ges. Braunschweig
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Löffl, K. (1926). Fettsäuren. In: Technologie der Fette und Öle. Vieweg+Teubner Verlag, Wiesbaden. https://doi.org/10.1007/978-3-663-04267-9_4
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DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-663-04267-9_4
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Print ISBN: 978-3-663-03078-2
Online ISBN: 978-3-663-04267-9
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