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Zusammenfassung

Eine wichtige Frage ist zum Schluß zu erörtern, nämlich in welcher Weise auf dem Lande, wo die Gefahr des Genusses kranker und notgeschlachteter Tiere, wie wir sahen, eine so bedenkliche Rolle epielt, dagegen vorgegangen werden kann; dazu kommt die Frage, wie unter ländlichen Verhältnissen auf der einen Seite nicht zu vielYoJksvermögeu durch Vernichtung verdächtigen Fleisches verloren wird und auf der anderen Seite Gewähr zu leisten sei, daß der Genuß solch verdächtigen Fleisches keinen oder wenigstens keinen zu großen Schaden setzt. Die Erfüllung dieser Fragen scheint mir unschwer zu erreichen durch fahrbare Fleischsverilisatoren. Diese wurden schon wiederholt von Tierärzten und Bakteriologen vorgeschlagen, eine praktische Ausführung ist bisher meines Wissens nicht erfolgt.

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Copyright information

© Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH 1913

Authors and Affiliations

  • Georg Mayer
    • 1
    • 2
  1. 1.K. B. Militärärztlichen AkademieDeutschland
  2. 2.K. B. KriegsakademieMünchenDeutschland

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