Zusammenfassung
Die Entkalkung der geschiedenen Säfte wird in den Zuckerfabriken durch den sogenannten Saturationsprozeß, und zwar zumeist durch Behandlung der heißen Flüssigkeiten mit Kohlensäure (CO2) bewerkstelligt. Der größte Teil des in Form von löslichem Zuckerkalk (Calciumsaccharat) im Safte enthaltenen Kalkes wird dadurch als unlösliches kohlensaures Calcium ausgeschieden1).
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Dieses Kapitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieses Kapitel ist aus einem Buch, das in der Zeit vor 1945 erschienen ist und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.
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Spengler, O. (1932). Saturationsgas. In: Anleitung zu Untersuchungen in der Zuckerindustrie. Vieweg+Teubner Verlag, Wiesbaden. https://doi.org/10.1007/978-3-663-02308-1_2
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DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-663-02308-1_2
Publisher Name: Vieweg+Teubner Verlag, Wiesbaden
Print ISBN: 978-3-663-00395-3
Online ISBN: 978-3-663-02308-1
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