Zusammenfassung
Lipide sind wasserunlösliche Biomoleküle. Sie dienen als Nährstoffe mit hohem Brennwert, als Signalmoleküle und biochemische Botenstoffe und als Bausteine für biologische Membranen. Vor allem diese letztgenannte Eigenschaft wollen wir hier gründlich untersuchen.
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von der Saal, K. (2020). Lipide und Zellmembranen. In: Biochemie. Springer Spektrum, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-60690-2_6
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