Zusammenfassung
Äpfel gelten vielen als der Vitaminspender schlechthin. Doch was ist das – ein Vitamin? Der Begriff vereint 13 kleine organische Verbindungen, die chemisch so verschieden sind, dass einige sich in Wasser, andere nur in Fett lösen. Allen jedoch ist gemeinsam, dass sie für unser Leben absolut unverzichtbar sind und dass wir einige davon nicht oder zumindest nicht ausreichend selbst bilden können.
This is a preview of subscription content, log in via an institution to check access.
Access this chapter
Tax calculation will be finalised at checkout
Purchases are for personal use only
Author information
Authors and Affiliations
Corresponding author
Rights and permissions
Copyright information
© 2018 Springer-Verlag GmbH Deutschland, ein Teil von Springer Nature
About this chapter
Cite this chapter
Renneberg, R., Rapoport, I. (2018). An Apple a Day …. In: Bio, Biio, Biiio!. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-58188-9_4
Download citation
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-662-58188-9_4
Published:
Publisher Name: Springer, Berlin, Heidelberg
Print ISBN: 978-3-662-58187-2
Online ISBN: 978-3-662-58188-9
eBook Packages: Life Science and Basic Disciplines (German Language)