Zusammenfassung
In aufreibenden Lebenssituationen greifen wir gern einmal zu süßer „Nervennahrung“. Süßes beruhigt und belohnt. Kurzfristig ist das eine angenehme Lösung, doch auf Dauer und in großen Mengen nicht zu empfehlen. Gezuckerte Lebensmittel sind ein Phänomen der neueren Zeit, unser Körper braucht sie nicht. Wenn wir zu viel davon essen, das Maß verlieren, schaden wir nicht nur unseren Zähnen, Knochen, Gefäßen, sondern auch unserem Gehirn, das träger wird und schneller altert.
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Gebhardt, U. (2019). Die Sache mit dem Zucker. In: Gesundheit zwischen Fasten und Fülle. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-57990-9_3
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