Zusammenfassung
Bei Publikumsvorträgen ist mir regelmäßig die Frage begegnet, wie es um den Schwermetallgehalt der Pilze steht. Wie gefährlich sind sie, und sind auch Kulturpilze von Schwermetallen kontaminiert? Ja, es gibt das Problem der Schwermetalle in Pilzen.
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Lelley, J.I. (2018). Pilze als Problemlöser. In: No fungi no future. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-56507-0_6
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DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-662-56507-0_6
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