Hundspetersilie

Doldenblütler, Apiaceae
Chapter

Zusammenfassung

Die ganze Pflanze ist durch den Gehalt an Aethusin, einem flüchtigen Kohlenwasserstoff, besonders für den Menschen sehr giftig. Die Symptome reichen von Brennen im Rachen über beschleunigten Puls, erweiterte Pupillen, Dunkelfärbung und Auftreibung des Leibes bis zur Atemlähmung. Der englische Name Fool’s parsley (Narrenpetersilie) drückt kein Mitleid mit dem Vergifteten aus.

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© Springer-Verlag GmbH Deutschland, ein Teil von Springer Nature 2018

Authors and Affiliations

  1. 1.HamburgDeutschland
  2. 2.Universität BielefeldFreiburgDeutschland

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