Gewinnung reiner Stoffe

Zusammenfassung

Kapitel 5 „Gewinnung reiner Stoffe“ behandelt im ersten Teil mit 17 Experimenten die physikalischen Trennmethoden Destillation, Dünnschicht-Chromatographie, Extraktion, Adsorption und Filtration, Sedimentieren / Dekantieren sowie Zentrifugation. Bei der Analyse all dieser Verfahren auf der Wirklichkeitsebene und auf der Theorieebene offenbart sich ein interessanter Zusammenhang: Auf der Wirklichkeitsebene beruhen all diese Trennverfahren auf ganz verschiedenen Eigenschafts-Unterschieden. Auf der Theorieebene jedoch kann man alle physikalischen Trennmethoden auf einheitliche Weise erklären. Die Beantwortung von Fragen bzw. die Definition von Begriffen sowohl auf der Wirklichkeitsebene als auch auf der Theorieebene prägt das gesamte Kapitel. Auf diese Weise werden die folgenden Themen behandelt: Reinstoffe und Gemische, Elemente und Verbindungen, physikalische und chemische Eigenschaften sowie physikalische und chemische Vorgänge. Dabei wird deutlich, dass mit dem Kugelteilchen-Modell (KTM) nicht zwischen Elementen und Verbindungen unterschieden werden kann. Außerdem zeigt sich, dass chemische Reaktionen mit dem KTM definiert, aber nicht erklärt werden können.