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Nahrungsmittelunverträglichkeiten

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Ernährung und Fasten als Therapie

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Zusammenfassung

Der Begriff Nahrungsmittelunverträglichkeiten umfasst verschiedene krankhafte Reaktionen nach dem Verzehr von Lebensmitteln. In der Bevölkerung besteht fälschlicherweise der Eindruck, dass eine Reihe von chronischen Krankheiten wie Migräne, Reizdarm und Hyperaktivitätssyndrom bei Kindern durch Unverträglichkeiten von Nahrungsmitteln verursacht werden. Diese Vorstellung stellt ein zunehmendes Problem in der ärztlichen Praxis dar. Dieser Beitrag ordnet die vorliegenden Erkenntnisse und stellt die bisherigen Erfahrungen und Therapieerfolge dieser oft in ihrer Häufigkeit überschätzten Gesundheitsstörung vor.

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Authors and Affiliations

  1. Dörrenbergweg 29, D-35321, Laubach, Deutschland

    Claus Leitzmann

  2. Am Markgrafenpark 6, D-91224, Pommelsbrunn, Deutschland

    Astrid Menne

Authors
  1. Claus Leitzmann
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  2. Astrid Menne
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Editors and Affiliations

  1. Immanuel Krankenhaus Berlin , Berlin, Germany

    Rainer Stange

  2. Laubach, Germany

    Claus Leitzmann

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Leitzmann, C., Menne, A. (2018). Nahrungsmittelunverträglichkeiten. In: Stange, R., Leitzmann, C. (eds) Ernährung und Fasten als Therapie. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-54475-4_25

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  • Publisher Name: Springer, Berlin, Heidelberg

  • Print ISBN: 978-3-662-54474-7

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