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Konvektiver Wärme- und Stoffübergang. Strömungen mit Phasenumwandlungen

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Wärme- und Stoffübertragung

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Zusammenfassung

Einige der im Folgenden zu behandelnden Vorgänge des konvektiven Wärme- und Stoffübergangs mit Phasenumwandlung sind schon in den bisherigen Kapiteln erörtert worden, dazu gehören die Verdunstung einer Flüssigkeit an der Grenzfläche zwischen einem Gas und einer Flüssigkeit oder die Sublimation an einer Gas-Feststoff-Grenzfläche. Sie ließen sich mit den Methoden des konvektiven Wärme- und Stoffübergangs beschreiben.

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  1. 1.

    Nußelt hat durch graphische Integration in Gl. (4.15) statt des Werts 0,728 den etwas ungenaueren Wert 0,725 ermittelt, der von allen späteren Autoren übernommen wurde.

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  1. Bochum, Deutschland

    Hans Dieter Baehr

  2. Inst.Techn.Thermodyn. Therm. Verfahrenstechnik, Universität Stuttgart, Stuttgart, Deutschland

    Karl Stephan

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Baehr, H.D., Stephan, K. (2016). Konvektiver Wärme- und Stoffübergang. Strömungen mit Phasenumwandlungen. In: Wärme- und Stoffübertragung. Springer Vieweg, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-49677-0_4

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