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Ernährung des Intensivpatienten

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Zusammenfassung

Die Bedeutung der Ernährung intensivbehandlungspflichtiger Patienten befindet sich im Wandel von der Substitution mit Nährstoffen hin zur Nährstofftherapie. Die Aufgabe, Patienten kaloriendeckend zu ernähren, wird ergänzt um die gezielte Auswahl einzelner Nährstoffe zur Beeinflussung des Stoffwechsels und der Immunfunktion. Daraus ergeben sich erweiterte Anforderungen an den Intensivmediziner. Diese beinhalten die Kenntnis der durch unterschiedliche (neuro-)chirurgische Traumata ausgelösten Stoffwechselveränderungen und -entgleisungen und die Fähigkeit, den Patienten entlang der (neuro-)endokrinen, metabolischen und immunsystemischen Umstellungen zu therapieren. Im Folgenden werden die dem Postaggressionsstoffwechsel zugrundeliegenden Veränderungen besprochen und ein exemplarischer Behandlungspfad aufgezeigt. Dieser ersetzt nicht die täglich notwendige Reflexion am Krankenbett, aus der heraus Abweichungen von den hier vorgestellten Vorschlägen notwendig werden können.

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Authors and Affiliations

  1. Klinik für Anästhesiologie, DRK Kliniken Wesermünde, Langener Str. 66, 27607, Langen, Deutschland

    Andreas Rümelin PD Dr.

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  1. Andreas Rümelin PD Dr.
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Corresponding author

Correspondence to Andreas Rümelin PD Dr. .

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Editors and Affiliations

  1. Neurologische Klinik, Universitätklinikum Erlangen, Erlangen, Germany

    Stefan Schwab

  2. Neurologische Klinik und Geriatrie, Johannes Wesling Klinikum Minden, Minden, Germany

    Peter Schellinger

  3. Klinik für Anästhesiologie, Klinikum der Johannes-Gutenberg-Universität Mainz, Mainz, Germany

    Christian Werner

  4. Neurochirurgische Klinik, Ruprecht-Karls-Universität Heidelberg, Heidelberg, Germany

    Andreas Unterberg

  5. Neurologische Klinik, Ruprecht-Karls-Universität Heidelberg, Heidelberg, Germany

    Werner Hacke

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© 2015 Springer-Verlag Berlin Heidelberg

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Rümelin, A. (2015). Ernährung des Intensivpatienten. In: Schwab, S., Schellinger, P., Werner, C., Unterberg, A., Hacke, W. (eds) NeuroIntensiv. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-46500-4_13

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  • Publisher Name: Springer, Berlin, Heidelberg

  • Print ISBN: 978-3-662-46499-1

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