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Der Verkehr mit Lebensmitteln in der DDR

  • Erwin Thymian

Zusammenfassung

In den letzten Jahren hat sich, wie in fast allen Staaten, auch in der DDR die Auffassung über Beschaffenheit und Zusammensetzung der Lebensmittel bis zu einem gewissen Grade mehr oder weniger verändert, ebenso wie auch der technische Fortschritt sich auf die Herstellung der Lebensmittel sichtbar ausgewirkt hat bzw. auswirkt. Darüber hinaus hat die gesellschaftliche Entwicklung in der DDR zu veränderten Auffassungen in den Grundlagen des Lebensmittelrechts geführt. Fragen der Verfälschung und Irreführung sind mehr in den Hintergrund gerückt, und die Verhütung von Krankheiten und Gesundheitsschäden der Bevölkerung — der Gesundheitsschutz — ist zum primären Grundsatz erhoben worden.

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Copyright information

© Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1969

Authors and Affiliations

  • Erwin Thymian
    • 1
  1. 1.BerlinDeutschland

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