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Frischerhaltungsmittel. Konservierungsmittel

  • G. A. Buchheister
  • Georg Ottersbach

Zusammenfassung

Zum Frischerhalten (zur Konservierung) von Fleisch warmblütiger Tiere sind verboten: Borsäure und deren Salze, Formaldehyd und solche Stoffe, die bei ihrer Verwendung Formaldehyd abgeben, Alkali- und Erdalkali-Hydroxyde und -Karbonate, schweflige Säure und deren Salze, Fluorwasserstoff und dessen Salze, Salizylsäure und deren Verbindungen, chlorsaure Salze sowie die vorgenannte Stoffe enthaltenden Zubereitungen.

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Copyright information

© Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1919

Authors and Affiliations

  • G. A. Buchheister
  • Georg Ottersbach
    • 1
  1. 1.HamburgDeutschland

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