Zusammenfassung
Die weitaus meisten Verfahren zur Kälteerzeugung beruhen darauf, daß eine Flüssigkeit, das “Kältemittel”, unter Wärmeaufnahme verdampft. Die dabei aufgenommene Wärme wird dem “Kühlgut” entzogen, das auf diese Weise abgekühlt bzw. auf tiefer Temperatur gehalten werden kann.
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Literatur
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Aufgabe der Kältetechnik ist die Erzeugung von Temperaturen, die unterhalb der Umgebungstemperatur liegen. Bezeichnet man die atmosphärische Luft von beispielsweise 25 °C als “Umgebung”, so kann bereits mit Brunnenwasser von 12° eine tiefere Temperatur gegenüber der Umgebungstemperatur erzeugt werden. Davon macht man oft in sog. Klimaanlagen Gebrauch. Es handelt sich dabei um Kältetechnik im weiteren Sinn. Im engeren Sinn hat die Kältetechnik die Aufgabe, tiefere Temperaturen zu erzeugen, als sie von der Natur zur Verfügung gestellt werden.
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© 1961 Springer-Verlag Berlin Heidelberg
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Nesselmann, K. (1961). Kältetechnik. In: Bouché, C., et al. Dubbels Taschenbuch für den Maschinenbau. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-41644-0_8
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