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Aktuelle Ernährungswissenschaftliche Probleme pp 3–16Cite as

Ernährungsphysiologische Untersuchungen mit Isomaltit an der Ratte

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Zusammenfassung

Zuckeralkohole, hauptsächlich Sorbit, Xylit und Mannit, waren bisher wegen ihres gegenüber dem normalen Kohlenhydratstoffwechsel unterschiedlichen Verhaltens in der Diabetiker-Ernährung als Zuckeraustauschstoff und in der parenteralen Ernährung von Bedeutung. Hierüber liegen umfangreiche Arbeiten auch in Form von Übersichten vor (1–5).

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Authors and Affiliations

  1. Abteilung für Biologische Chemie und Ernährungswissenschaft, Universität Hohenheim, 7 Stuttgart 70, Garbenstr. 30, Deutschland

    Dr. Klaus Musch & Prof. Dr. Günther Siebert

  2. Zentral-Laboratorium, Süddeutschen Zucker AG, 6719, Obrigheim 5, Wormser Str. 1, Deutschland

    Dr. Hubert Schiweck & Dr. Georg Steinle

Authors
  1. Dr. Klaus Musch
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  2. Prof. Dr. Günther Siebert
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  3. Dr. Hubert Schiweck
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  4. Dr. Georg Steinle
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Editors and Affiliations

  1. Mainz, Deutschland

    K. H. Bässler

  2. Stuttgart-Hohenheim, Deutschland

    G. Siebert

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© 1973 Springer-Verlag Berlin Heidelberg

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Musch, K., Siebert, G., Schiweck, H., Steinle, G. (1973). Ernährungsphysiologische Untersuchungen mit Isomaltit an der Ratte. In: Bässler, K.H., Siebert, G. (eds) Aktuelle Ernährungswissenschaftliche Probleme. Zeitschrift für Ernährungswissenschaft / Journal of Nutritional Sciences / Journal des Sciences de la Nutrition. Steinkopff, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-41451-4_2

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-662-41451-4_2

  • Publisher Name: Steinkopff, Heidelberg

  • Print ISBN: 978-3-7985-0379-3

  • Online ISBN: 978-3-662-41451-4

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