Einleitung. Die Abhängigkeit unserer Ernährung von der Pflanzenwelt. Kreislauf von Stoff und Energie zwischen Pflanzen- und Tierwelt

Zusammenfassung

Die erste Voraussetzung für das Verständnis der Tatsache, daß wir, wie übrigens jedes Lebewesen der Pflanzen- und Tierwelt, der Nahrung bedürfen, um leben zu können, ist die Erkenntnis, daß Naturgesetze, welche Vorgänge in der unbelebten Natur beherrschen, auch für unseren Organismus Geltung haben. Uns interessiert an dieser Stelle insbesondere, daß der direkte Versuch zu dem an sich zu erwartenden Ergebnis des Waltens des Gesetzes der Erhaltung der Energie für alle in unserem Körper sich vollziehenden Vorgänge, die mit Energieumsetzungen verknüpft sind, geführt hat. Das bedeutet, daß wohl Energieformen sich wandeln können, immer bleibt jedoch die Summe der Energien sich gleich. Betrachten wir von diesem Gesichtspunkt aus unseren Organismus, dann erkennen wir ohne weiteres, daß wir Nahrung brauchen, um bestimmte energetische Leistungen zu befriedigen. So besitzen wir in Unabhängigkeit von der Temperatur der Umgebung eine in engen Grenzen gleichbleibende Körpertemperatur, nämlich etwa 37°. Ihre Aufrechterhaltung bedarf feinster Regulierungen. Es muß die Wärmebildung mit der Wärmeabgabe in Einklang gebracht werden. In der Regel ist die Außentemperatur niedriger als unsere Körpertemperatur. Das bedeutet, daß unser Körper Wärme hervorbringen muß, um zu verhindern, daß jene absinkt.