Zusammenfassung
Man verwendet die Karyopsen der verschiedenen Formen von Hordeum sativum Jessen, das von dem im Kaukasus und westlichen Asien heimischen H. Spontaneum C. Koch abstammt. Die Kulturrassen sind: H. distichum, die zweizeilige Gerste, in Mitteleuropa kultivirt, H. hexastichum, die sechszeilige Gerste, in Südeuropa, selten in der Schweiz und Deutschland kultivirt, H. vulgare, in verschiedenen Formen in Europa und Nordafrika kultivirt.
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Fischer, B., Hartwich, C. (1910). Hordeum. In: Fischer, B., Hartwich, C. (eds) Hagers Handbuch der Pharmaceutischen Praxis. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-41202-2_11
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