Zusammenfassung
Die Entdeckung der Vitamine geht zurück auf die grundlegende Beobachtung einer Wachstumshemmung bei jungen Tieren durch Entfernung bestimmter Ergänzungsstoffe aus der Nahrung. Allmählich wurden dann außer der Störung des Wachstums auch noch andere Krankheitserscheinungen als typisch für einen bestimmten Vitaminmangel in der Nahrung erkannt Während nun auch heute noch über viele Einzelheiten in der Vitaminlehre Widersprüche bestehen und oft völlig entgegengesetzte Anschauungen und Lehrmeinungen vertreten werden, herrscht Einigkeit darüber, daß das junge wachsende Tier der am feinsten und zuverlässigsten auf Mangelschäden ansprechende Organismus ist.
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Dieses Kapitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieses Kapitel ist aus einem Buch, das in der Zeit vor 1945 erschienen ist und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.
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Rominger, E. (1944). Die Avitaminosen und Hypovitaminosen im Kindesalter. In: Lehrbuch der Kinderheilkunde. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-41117-9_7
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Print ISBN: 978-3-662-40637-3
Online ISBN: 978-3-662-41117-9
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