Über das Verhalten verschiedener Zuckerarten im Bangschen Mikroverfahren

Zusammenfassung

Tabellen, auf deren Grund das Ergebnis von verschiedenen Reduktionsverfahren berechnet werden kann, sind von verschiedenen Autoren zur quantitativen Bestimmung einer ganzen Anzahl von Zuckerarten ausgearbeitet worden; doch nur für den Fall, daß von der Zuckerlösung verhältnismäßig größere Mengen zur Verfügung stehen. Der große Vorteil des Bangschen Mikroverfahrens, auch an geringen Mengen gute Ergebnisse zu liefern, ließ es wünschenswert erscheinen, festzustellen, ob bei Anwendung dieses Verfahrens ein praktisch konstantes Verhältnis zwischen Reduktionsprodukt und reduzierendem Prinzip auch für andere Zuckerarten, nicht nur für die Glucose, besteht, bzw. inwieweit die Konstante von der für die Glucose gefundenen verschieden ist.