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Zusammenfassung

Zu den Vortheilen und Vorzügen, welche an sich schon öffentliche Schlachthäuser bieten, gesellen sich bei den an der Grenze gelegenen noch zwei wesentliche Faktoren: die Verhütung der Einschleppung von Seuchen aus den jenseits der Grenze gelegenen Ländern und die Versorgung des Landes, besonders der Grenzländer, mit gesundem und billigem Fleisch. Gerade der letzte Punkt ist für die schlesischen Grenzorte von grosser Bedeutung, da die dortige Viehproduktion nicht annähernd den Bedarf der ziemlich dichten Bevölkerung deckt. Zu der hygienischen Bedeutung kommt also noch die volkswirthschaftliche, zumal da, wie die Erfahrung gelehrt hat, ausser den Grenzländern auch das Binnenland zum Theil noch mit dem billigeren Fleisch versorgt wird.

Copyright information

© Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1894

Authors and Affiliations

  • Oscar Schwarz
    • 1
  1. 1.städtischen Schlachthofes zu Stolp i. P.Deutschland

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