Zusammenfassung
In den Kerzenfabriken werden die festen Fette in drei Antheile zerlegt, nämlich in ein Stearin genanntes Gemenge der festen Fettsäuren, das Kerzenmaterial, in flüssige Fettsäuren, technische Oelsäure, Oleïn oder Elaïn, welche zum grössten Theile der Fabrikation von Seifen und Wollschmelzöl zugeführt werden, und in Glycerin. Auf dem Continente werden vornehmlich Rinder- und Hammeltalg, Palmöl und Knochenfett zur Kerzenfabrikation verwendet. Ein weiteres sehr geschätztes Rohmaterial bildet der Presstalg (s.Talg).
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© 1892 Springer-Verlag Berlin Heidelberg
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Benedikt, R. (1892). Untersuchung von Materialien und Producten der Fettindustrie. In: Analyse der Fette und Wachsarten. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-39497-7_9
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