Zusammenfassung
Wie bereits bei der Besprechung des Vitamin B-Komplexes erwähnt wurde, konnten Goldberger und Mitarbeiter (1) im Jahre 1926 zeigen, daß das Vitamin B aus zwei Faktoren bestand, nämlich dem Antiberiberifaktor und einem weiteren Faktor, der die Pellagra bei Menschen verhinderte. Im Verlauf der weiteren Untersuchungen über diesen Faktor konnte gezeigt werden, daß er mit dem Faktor, der das Auftreten von „Black tongue“ bei Hunden verhinderte, identisch war; dagegen war der Faktor, der das Auftreten von Rattenakrodynie, eine pellagra-ähnliche Erkrankung der Ratten, verhinderte, mit dem menschlichen Antipellagrafaktor nicht identisch. Lange Zeit wurde angenommen, daß der Antipellagrafaktor der Kücken, der besonders von Elvehjem (Kline, Keenan, Elvehjem und Hart) und Lepkovsky und Jukes (2) eingehend untersucht wurde, mit dem Anti-„Black tongue“-Faktor und dem menschlichen Pellagrafaktor identisch war. Später konnte jedoch gezeigt werden, daß dies wahrscheinlich nicht der Fall ist.
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Lunde, G., Erlandsen, L. (1943). Der Antipellagrafaktor. In: Erlandsen, L. (eds) Vitamine in frischen und konservierten Nahrungsmitteln. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-36244-0_7
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