Zusammenfassung
Die Zusammensetzung des Blutplasmas ist trotz der wechselnden Ernährung und der schwankenden Tätigkeit der Organe eine sehr gleichmäßige. Für den Fettgehalt des Blutes ist der vorstehende Satz allerdings nicht gültig, denn der früher beschriebene Versuch hat gelehrt, daß das Plasma des verdauenden Tieres durch emulgiertes Neutralfett mehr oder weniger getrübt ist. Man kann wohl nicht zweifeln, daß diese vorübergehende Anreicherung des Blutes an Fett nur ertragen wird, weil das Fett einen im Wasser praktisch unlöslichen, nur suspendierten Stoff darstellt. In bezug auf alle löslichen Stoffe findet die Regulierung der Konzentration in der Weise statt, daß sie entweder in eine speicherbare Form umgewandelt werden (z. B. der Zucker in Glykogen), oder daß sie ausgeschieden werden, teils unmittelbar, teils nach vorgängiger chemischer Veränderung. Die Ausscheidung geschieht zu einem geringen Teile durch den Darm, in der Hauptsache durch die Nieren.
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von Frey, M. (1911). Der Harn. In: Vorlesungen über Physiologie. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-36233-4_8
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