Nahrungsstoffe und Nahrungsmittel

  • René du Bios-Reymond

Zusammenfassung

Stoffverluste. Der Gasaustausch durch die Atmung ist nur ein Teil des Gesamtstoffwechsels, der, wie gleich zuerst bemerkt worden ist, ein Hauptmerkmal alles Lebens bildet. Aus der Untersuchung der Atmung selbst geht schon hervor, dass in der Ausatmungsluft eine grosse Menge Kohlenstoff ausgeschieden wird, die in der Einatmungsluft nicht vorhanden war, und dass die Menge des Wasserdampfs in der Ausatmungsluft grösser ist als in der Einatmungsluft. Ferner ist gezeigt worden, dass die eingeatmete Luft mehr an Sauerstoff verliert als die ausgeatmete an Kohlensäure gewinnt, dass also ein Teil des Sauerstoffs nicht durch die Atmung, sondern auf anderem Wege, nämlich im Harn, Kot und Schweiss, ausgeschieden wird. Endlich weist die Verbindung des Sauerstoffs mit Kohlenstoff zu Kohlensäure darauf hin, dass kohlenstoffhaltige Verbindungen im Körper zersetzt werden, und dass die übrigbleibenden Bestandteile dieser Verbindungen, wenn sie sich nicht im Körper anhäufen sollen, ebenfalls auf den erwähnten Wegen ausgeschieden werden müssen.

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© Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1920

Authors and Affiliations

  • René du Bios-Reymond
    • 1
  1. 1.Physiologischen InstitutUniversität zu BerlinBerlinDeutschland

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