Die Zusammensetzung der genossenen tischfertigen Speisen

  • Alfred Gigon
Part of the Schriften aus dem Gesamtgebiet der Gewerbehygiene book series (SGG, volume 3)

Zusammenfassung

Genaue Untersuchungen über die frei gewählte Kost des Menschen sind dadurch sehr zeitraubend, daß sie direkte Bestimmungen der genossenen Speisen erfordern. Diesem Postulate ist bisher nur in einer sehr geringen Anzahl von Publikationen entsprochen worden. Folgende Autoren haben diese Forderung mehr oder weniger erfüllt: Voit, Forster, Pflüger, Hultgren und Landergren, Albertoni und Rossi, Slosse, Atwater.

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© Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1914

Authors and Affiliations

  • Alfred Gigon
    • 1
  1. 1.Innere Medizin an der Universität BaselSwitzerland

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