Proteine

Zusammenfassung

Die Untersuchungen über das Vorhandensein von Eiweisstoffen in den Fäzes haben sich bisher auf folgende Körper erstreckt: Albumin, Globulin, Kasein und deren Umwandlungsprodukte (Albuminate, Albumosen, Peptone), ferner auf gewisse Nukleoproteide resp. die aus ihnen abgespaltenen Nukleine und Glykoproteide (Schleim), dagegen kaum oder gar nicht auf die häufig reichlich vorhandenen Albuminoide (Keratin, Elastin usw.). Eine Besprechung dieser Untersuchungen muss sich dem klinischen Zwecke, zu dem sie unternommen wurden, anschliessen; für eine Einteilung nach der chemischen Stellung der verschiedenen Eiweisskörper reichen die bisherigen Ergebnisse nicht aus. Demgemäss werden wir zunächst die in den Fäzes vorkommenden leicht löslichen Eiweisskörper nebst ihren Umwandlungsprodukten abhandeln, dann das Kasein, das hier eine gewisse Sonderstellung einnimmt, und erst später die Nuklein- und Muzinsubstanzen. Von diesen sind die gelösten Eiweisskörper, sowie die Nuklein- und Muzinsubstanzen grösstenteils als Ausscheidungsprodukte des Körpers zu betrachten und deshalb von ganz anderer Bedeutung als die ungelösten Eiweisskörper einschliesslich des Kaseins, welche im wesentlichen auf unresorbierte Nahrungsreste zu beziehen sind. Ihnen würden sich die Albuminoide anschliessen, Nahrungsschlacken, deren chemischer Nachweis aber, wie gesagt, bisher nicht versucht ist und auf deren Besprechung deshalb hier verzichtet werden kann.