Rückblicke und Ausblicke

Zusammenfassung

Die fabrikmäßige Gewinnung von Zucker, sowohl aus dem Rüben- wie auch aus dem Zuckerrohr-Materiale, ist unter allen sonst bekannten Industrien diejenige, in welcher die zur Dampfbildung aufgewendete Wärme die günstigste Ausnützung findet oder wenigstens finden kann; und gerade in dieser erkannten Möglichkeit liegt der immer neue Ansporn, die Benutzung des Dampfes als Spannungsverwerter und als Wärmeträger zur weitgehendsten gegenseitigen Ergänzung zu bringen: keinen Dampf für die geforderte Kraftleistung zu verwenden, der nicht in der Abdampfung der Säfte mit all ihren Nebenaufgaben in Koch- oder Anwärmprozessen die ausgiebigste Nutzung als Heizdampf fände.