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Die Enzyme als Kolloide

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Chemie der Enzyme

Part of the book series: Chemie der Enzyme ((CDE))

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Zusammenfassung

Wir haben im vorhergehenden Kapitel gesehen, dass die Behandlung der Enzyme als Elektrolyte zu wichtigen Folgerungen und schliesslich zu einer quantitativ prüfbaren Theorie der Enzymwirkungen geführt hat. Die Theorie von Michaelis hat zahlreiche systematische Untersuchungen angebahnt und neue wesentliche Tatsachen und Beziehungen kennen gelehrt; ein grosser heuristischer Wert kann ihr nicht abgesprochen werden, wenn sie auch in gewissen Teilen modifiziert werden musste und vielleicht noch weiterer Ergänzungen bedarf.

An erratum to this chapter is available at http://dx.doi.org/10.1007/978-3-662-34433-0_13

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Literatur

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  67. Bei der experimentellen Prüfung musste, von einem speziellen Fall abgesehen, die Voraussetzung gemacht werden, dass die Oberflächenspannungen Lösung — Gasraum mit derjenigen Lösung-Adsorptionsmittel parallel geht; dafür liegt aber kein Anhaltspunkt vor.

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  92. Es würde zu weit führen , hier auf die Ursache der Ladungen fester Stoffe näher einzugehen , zumal es sich auch hier um verschiedenartige Erscheinungen handelt. Zunächst sei daran erinnert, dass die Ladung fein verteilter fester Stoffe bei der Überführung durch den elektrischen Strom, der sog. Kataphorese, der Umkehrung der Elektroendosmose, zum Ausdruck kommt (vgl. hierzu Kap. 2). Stets müssen elektrolytische Ionenladungen an der Oberfläche der Adsorbentien die Ladungen an ihren Grenzflächen bedingen. Diese Ionenladungen können nun vom reinen Adsorbens selbst herrühren und sind dann Diffusionspotentiale im Sinne der Nernst achen Theorie vom Lösungsdruck (Nernst, Zs physik. Chem. 9, 137, 1892. — Michaelis, Zs f. Elektroch. 14, 353; 1908. — Haber, Ann. d. Physik (4) 26, 927; 1908. — Haber und Klemensiewicz, Zs physik. Chem. 67, 385 ; 1909). Nicht selten sind die Potenti a fe auch hervorgerufen bzw. stark beeinflusst durch adsorbierte Elektrolyte (Freundlich und Mäkelt, Zs f. Elektroch. 15, 161; 1909).

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  1. Hans v. Euler
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v. Euler, H. (1925). Die Enzyme als Kolloide. In: Chemie der Enzyme. Chemie der Enzyme. J.F. Bergmann-Verlag, Munich. https://doi.org/10.1007/978-3-662-34433-0_4

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