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Chemie der Enzyme pp 19–77Cite as

Die Enzyme als Elektrolyte

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Part of the book series: Chemie der Enzyme ((CDE))

Zusammenfassung

Nachdem van’t Hoff die Gasgesetze auf Lösungen ausgedehnt hatte, gelang es Arrhenius der älteren Annahme von der Existenz freier Ionen einen so gefestigten und vertieften Inhalt zu geben, dass durch die Darstellung der elektrolytischen Dissoziationshypothese im Jahr 1887 zwei grosse Tatsachengebiete miteinander verbunden wurden, nämlich die Abweichungen der Elektrolyte von den osmotischen Lösungsgesetzen (den van’t Hoff schen Koeffizienten i) und die elektrische Leitfähigkeit dieser Stoffe in Lösung bzw. ihr Dissoziationsgrad γ. Arrhenius stellte die beiden Grössen i und γ in die einfache Beziehung:

$$i = 1 + \gamma ............$$
((1a))

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Literatur

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  36. Man ersieht aus den Kurven der Figur 2 die Bedeutung der Dissoziationskonstante: Sie ist bei halber Dissoziation (γ = 0,5) gleich der Konzentration [H’].

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  39. In Übereinstimmung mit der Hypothese, nach welcher Neutralsalze, wie NaCl, NH,NO3, vollständig ionisiert sind, berücksichtigen wir nicht die Form (MATH) und in Einklang mit den herrschenden Anschauungen nehmen wir an, dass die Hydratation von — NH2 zu — NH3 • OH gering ist.

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  40. Die Bezeichnung „isoelektrischer Punkt” stammt von Hardy, die exakte Definition und das nähere Studium des isoelektrischen Punktes verdankt man Michaelis.

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  48. Es empfiehlt sich, den experimentell bestimmten Umkehrpunkt der Überführung von dem isoelektrischen Punkt, der durch die Gleichung (11) definiert ist, streng zu unterscheiden.

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  55. Die Wirksamkeit der Flüssigkeit 3 ist nicht mitgeteilt, so dass die relative Menge des überführten Enzyms nicht entnommen werden kann. Offenbar ist die Wanderung der Saccharase unter diesen Umständen recht gering. Eine Modifikation, welche die Kataphorese grösserer Stoffmengen ermöglicht, und seine Prüfung an definierten Proteinen wäre, wie schon in der 2. Aufl. betont wurde, sehr erwünscht.

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  1. Hans v. Euler
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v. Euler, H. (1925). Die Enzyme als Elektrolyte. In: Chemie der Enzyme. Chemie der Enzyme. J.F. Bergmann-Verlag, Munich. https://doi.org/10.1007/978-3-662-34433-0_3

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