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Die Verfälschung von Nahrungsmitteln und Gebrauchsartikeln

  • F. Reuleaux
Part of the Das Buch der Erfindungen, Gewerbe und Industrien book series (BEGI)

Zusammenfassung

Reme Rose ohne Dornen! So heißt ein bekanntes Sprichwort, das sich auch auf die Chemie anwenden läßt, denn dieser Wissenschaft, der die Menschheit so unendlich viel verdankt, macht man nicht selten den allerdings nicht unbegründeten Vorwurf, daß sie die Lehrmeisterin der Nahrungsmittelfälschcr gewesen sei und diesen auch jeút noch ihre hilfreiche Hand leihe. Wenn dem nun auch nicht zu widersprechen ist so muß doch demerkt werden, daß diese Nachteile, welche die Chemie im Gefolge hat, in gar keinem Verhältnis stehen zu dem außerordentlichen Nuúen, den sie geschaffen hat, und daß wir andernteils wieder in der fortschreitenden Ausbildung dieser Widdenschaft die Mittel gefunden haben, um den Auschreitungen ihrer gewissenlosen Jünger auf die Spur zu kommen und den Fälschern energisch das Handwerk zu legen.

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Copyright information

© Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1886

Authors and Affiliations

  • F. Reuleaux

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