Advertisement

Margarine pp 94-97 | Cite as

Die Margarine als Nahrungsmittel

  • Hans Franzen
Part of the Chemische Technologie in Einzeldarstellungen book series (CHTE)

Zusammenfassung

J. König 1 macht über die Zusammensetzung, die Verdaulichkeit und die Verbrennungswärme von Butter und Margarine folgende Angaben:

Preview

Unable to display preview. Download preview PDF.

Unable to display preview. Download preview PDF.

Referenzen

  1. 1.
    Chemie der menschlichen Nahrungs- und Genußmittel. 5. Aufl. Berlin 1920, Bd. 2, S. 831.Google Scholar
  2. 2.
    Loc. cit. S. 807.Google Scholar
  3. 3.
    Lurig, Zeitschr. f. Untersuch, d. Nahrungs- u. Genußmittel, Bd. 2, S. 769. 1900. Hulbgren und Landergren, Pflügers Archiv Bd. 83, S. 609. 1901.Google Scholar
  4. 4.
    Monatsh. Chem. Bd. 15, S. 147 bis 163. 1894.Google Scholar
  5. 1.
    Dis Fette vom physiologisch-chemischen Standpunkt, S. 48.Google Scholar
  6. 1.
    Journ. of physiol. Bd. 43, S. 395–400.Google Scholar
  7. 2.
    Journ. of physiol. Bd. 51, S. 235–251, C. 1918, I, 212.Google Scholar
  8. 1.
    Chem. Umschau Bd. 28, S. 102. 1921.Google Scholar

Copyright information

© Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1925

Authors and Affiliations

  • Hans Franzen

There are no affiliations available

Personalised recommendations