Zusammenfassung
Bei der Ausbeuteberechnung, in bezug auf die Fabrikation, kann natürlich nur das Rübengewicht in Rechnung gestellt werden, welches tatsächlich zur Verarbeitung gelangte. Es ist dies das Reingewicht der Rüben, welches schon im Abschnitt 9 bestimmt wurde.
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Block, B. (1920). Die Ausbeute an Sirup. In: Rübensirup. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-33861-2_8
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